Begini Resep Lodeh Terong Pete
Siapa yang suka lodeh terong pete yang enak? Kini kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 16 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat memperoleh bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘
Tak perlu beli di luar lagi karena bunda bisa membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.
Oleh :Kisarasa Indonesia
Ratings :4.0⭐ dari 1349 ulasan
Website :kisarasa.biz.id
Bahan-bahan :
- 1 kg terong
- 1 santan instan (sasa)
- 1 lonjor pete
- 3 lembar daun jeruk
- Udang rebon (upsional)
- Garam
- Kaldu bubuk
- Penyedap/micin (upsional)
- Gula pasir
- BUMBU HALUS :
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 22 cabe rawit (Boleh dikurangin)
- 5 cabe merah keriting
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 6 langkah mudah untuk membuat lodeh terong pete :
Langkah pembuatan :
- Siapkan baskom yang berisikan air. Kupas kulit terong lalu potong sesuai selera
- Siapkan bumbu, goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, dan kunyit
- Selanjutnya haluskan bumbu yang digoreng tadi menggunakan blender/ulekan (tambahkan sedikit air supaya gampang menghaluskan bumbu kalau menggunakan blender)
- Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan daun jeruk dan udang rebon. Tumis sampai bau udang rebonnya keluar kemudian masukkan petenya. Oseng sampai bumbu agak sedikit asat
- Selanjutnya tambahkan air. Tunggu mendidih lalu masukkan terongnya. Aduk kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap/micin, dan gula pasir. Aduk rata dan tunggu sampai terongnya empuk
- Kalau terongnya sudah empuk kecilkan api dan masukkan santan instannya. Aduk aduk supaya santannya tidak pecah. Tunggu sekitar 4-5 menit dengan api kecil. Koreksi rasanya, kalau rasanya sudah pas matikan kompor dan sajikan lodeh terongnya
Semoga resep lodeh terong pete ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.