Resep Sayur Lodeh Tahu Telur Terong
Siapa yang suka sayur lodeh tahu telur terong yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang sangat simpel dan mudah diikuti. Ayo, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.
Cuma dengan 23 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau kamu dapat mencari bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘
Nggak usah beli di luar lagi karena kamu dapat membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan higienis.
Oleh :Kisarasa Indonesia
Ratings :4.5⭐ dari 1728 ulasan
Website :kisarasa.biz.id
Bahan-bahan :
- 25 Buah Tahu Matang
- 2 Buah Terong Ungu
- 4 btr Telur Ayam
- 1 bks (65 ml) Santan Sasa
- Gula
- Garam
- Kaldu Jamur Totole
- Minyak Goreng
- Secukupnya Air
- Bumbu
- 6 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 10 Buah Cabe Rawit
- 4 btr Kemiri
- 2 Ruas Lengkuas
- 2 Ruas Kunyit
- 1 Ruas Kencur
- 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
- 2 Buah Cabe Ijo Besar
- 2 Buah Cabe Merah Besar
- 2 lbr Daun Jeruk
- 1 lbr Daun Salam
- 1 btg Sereh
Setelah semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 11 langkah mudah untuk membuat sayur lodeh tahu telur terong :
Langkah pembuatan :
- Rebus telur ayam sekitar 15 menit.
- Kupas telur ayam. Potong-potong tahu dan terong yang sudah dicuci bersih sesuai selera.
- Siapkan bumbunya, cuci bersih. Memarkan lengkuas dan batang sereh. Sisihkan bersama daun jeruk, salam dan santan.
- Potong-potong bumbu agar mudah diblender. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur totole dan 3 sdm minyak goreng. Blender hingga halus.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Tumis hingga harum.
- Jika bumbu sudah meletup-letup, masukkan terong lalu aduk rata.
- Masukkan tahu. Aduk sebentar lalu tambahkan air hingga semua terendam.
- Tambahkan santan. Aduk rata, saya pindah ke panci agar lebih mudah memasaknya. Tunggu mendidih.
- Masukkan telur ayam rebus, aduk rata dan koreksi rasa.
- Tambahkan irisan cabe ijo dan merah besar. Aduk rata. Lalu angkat.
- Siap disajikan. Selamat mencoba 🍀
Semoga resep sayur lodeh tahu telur terong ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!
Bila situs ini bermanfaat, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.