Begini Resep Asam Padeh Ikan Patin-khas Padang

Name: Begini Resep Asam Padeh Ikan Patin-khas Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ikan patin,potong2; 1 buah jeruk nipis; 4 buah belimbing wuluh,potong2; 2 buah tomat hijau,potong2; 500-600 ml air; 4 sdm minyak untuk menumis bumbu; 1 sdt gula merah sisir; 1,5 sdt garam; Secukupnya kaldu bubuk; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 4 siung putih; 6 buah cabe merah besar,buang bijinya; 6 buah cabe rawit oranye; 3 buah cabe kriting (saya ngga pake); 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 butir kemiri; Bumbu pelengkap:; 1 batang sereh,geprek; 2 cm lengkuas,geprek; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk,buang tulangnya; 1 lembar daun kunyit (saya ngga pake)

Siapa yang suka asam padeh ikan patin-khas padang yang enak? Kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bantuan resep kami yang tidak sulit untuk diikuti dan dipahami. Marilah, coba resep pilihan Kisarasa berikut ini.

Cukup dengan 24 bahan, kamu sudah dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Atau bunda dapat membeli bahan-bahannya terlebih dahulu di pasar tradisional, minimarket ataupun supermarket. 😘 😘

Nggak perlu beli di luar lagi karena kamu mampu membuatnya di rumah dan dipastikan hidangannya lebih sehat dan berkualitas.

Oleh :Kisarasa Indonesia

Ratings :4.9⭐ dari 1394 ulasan

Website :kisarasa.biz.id

Bahan-bahan :

500 gram ikan patin,potong2
1 buah jeruk nipis
4 buah belimbing wuluh,potong2
2 buah tomat hijau,potong2
500-600 ml air
4 sdm minyak untuk menumis bumbu
1 sdt gula merah sisir
1,5 sdt garam
Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung putih
6 buah cabe merah besar,buang bijinya
6 buah cabe rawit oranye
3 buah cabe kriting (saya ngga pake)
2 cm kunyit
1 cm jahe
2 butir kemiri
Bumbu pelengkap:
1 batang sereh,geprek
2 cm lengkuas,geprek
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk,buang tulangnya
1 lembar daun kunyit (saya ngga pake)

Bila semua bahan telah disiapkan kita lanjut untuk langkah pembuatannya.
Ada 5 langkah gampang untuk membuat asam padeh ikan patin-khas padang :

Langkah pembuatan :

Bersihkan ikan,kucuri dengan air jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas.siapkan bahan2 lain
Tumis bumbu halus hingga harum.masukan bumbu pelengkap.masak hingga matang dan tanak
Tuang air,masak hingga mendidih.masukan ikan patin,masak hingga matang dan kuah agak menyusut sambil sesekali dibalik pelan2 supaya ikan tidak hancur.tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk.aduk perlahan
Masukan belimbing wuluh dan tomat.masak hingga tomat layu.test rasa lalu angkat
Sajikan

Semoga resep asam padeh ikan patin-khas padang ini bisa menjadi referensi dan inspirasi dalam memasak di rumah. Terima kasih sudah mengunjungi halaman kami, sampai jumpa di resep lainnya!

Bila situs ini berguna, jangan lupa simpan halaman ini dan bagikan ke keluarga, teman-teman atau kerabat anda.